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quinta-feira, 11 de agosto de 2011

Anniversary 2011 - Surprise Dinner at home (Aniversário de Casamento com jantar surpresa)

Dia 14/07 passado fiz aniversário de casamento. Foi um dia cheio de tarefas para fazer e como eu estava ocupada essa semana acabei nem pensando nessa data, sabia que ela estava chegando mas não tinha tempo para pensar nos detalhes.

Quando acordei tinha um presentinho me esperando e foi quando eu pensei Ups!!!!!! eu acho que esqueci de fazer alguma coisa ou comprar alguma coisa.

Acabei saindo para resolver uns pepinos que tinha que resolver junto com minha amiga Milderes. Depois de lá eu fiquei pensando no que fazer então acabei decidindo fazer um jantar em casa para minha família, pois eu sabia que acabaríamos saindo para jantar.

Foi uma boa decisão mas único problema é que eu tinha apenas 3 horas para fazer compras, buscar minha filha na escola, voltar para casa e começar os preparativos.

Foram as 3 horas mas corridas da minha vida, pensei até em desistir e ainda bem que não desisti. Foi um jantar maravilhoso na companhia da minha filha e do meu marido.

Espero ter anos e anos de comemoração junto desses meus dois amores.


Decorei com as cores vermelho, eu tinha comprado esse jogo de jantar na liquidação de Natal e
fiquei muito feliz em poder usar nesse momento



Fiz um cardápio para o meu marido acompanhar os preparativos do jantar


Menu do dia:
Tomato Bruschetta
Filet Mignon topped with roasted cherry Tomatoes, with Crispy  Onions
and Pan-Fried Potatoes
Cappuccino Três Leches Cake

Drinks:
Margarita
Cabernet Sauvignon
Adult Chocolate Milk


Pão Francês com alho que comprei no Costco, eu fatiei e reguei com azeite de olivia e torrei apenas
um pouquinho antes de colocar o tomate com Manjericão

Tomate picado temperado com Manjericão, sal e Pimenta do Reino

Farinha de trigo temperada com sal, pimenta e páprica doce para passar
na cebola em rodelas e fritá-las




Margarita do Costco eu apenas passei água nas bordas da taça e
acrescentei o sal grosso trituado

Fiz as plaquinhas para indicar os lugares de cada um na mesa


Eu achei esse Adult Chocolate Milk no Costco também ai eu pensei que seria uma boa
pedida junto com a sobremesa. Eu adorei essa bebida não é muito doce e tem
bastante álcool para quem gosta







Tomato Bruschetta com queijo Cheddar envelhecido

Eu sou suspeita para dizer isso mas estava maravilhoso.....perdi a
conta de quantos eu comi


Meus dois amores saboreando o jantar


Uma boa escolha para esse dia tão especial da minha vida


Filet Mignon ao molho de Tomate assado ao forno, acompanhado com batatas  sauteadas e
cebolas fritas

Filet Mignon topped with roasted cherry Tomatoes, with Crispy  Onions
and Pan-Fried Potatoes


Bolo gelado de Cappuccino que comprei em um supermercado mexicano perto da minha casa
Cappuccino Três Leches Cake

Estava delicioso o bolo 
Que venha outros e outros aniversários de casamentos. Outros como esse ou melhores ainda, ou apenas comemorando junto da minha família amada.

terça-feira, 15 de março de 2011

Lima Beans Salad



          Ingredients:


1 lb (½ k) lima beans


1 large onion cut julienne


1aji amarillo fresco, deveined, seeded and chop


2 tomatoes, peeled, seeded and chopped


1 teaspoon oregano


1 tablespoon parsley, minced


3 tablespoons olive oil


1 teaspoon white vinegar


Juice of 3 key lime


Salt


Pepper


1 tablespoon minced parsley for decoration
     Preparation:

Soak beans in water the day before.

Cook beans in water until soft. Strain, Reserve.

Combine olive oil, fresh yellow aji and the rest of ingredients in a medium size bowl.

Add beans. Sprinkle minced parsley.

Serve cold.

segunda-feira, 7 de março de 2011

Couve Flor e Brocolis Gratinado






Esta é uma receita simples, fácil e muito saborosa.
Dá pra ser feita no dia-a-dia e também para uma visita.
Muito versátil, pois pode ser feita com brócolis e batatas, ou com couve-flor e batatas, ou com brócolis, couve-flor e batatas. Ou ainda, só brócolis, ou só couve-flor.


Ingredientes

  1 maço grande de brócolis
  1 maço grande de couve-flor
  6 colheres de sopa de manteiga
  Sal e pimenta do reino a gosto
  4 colheres de sopa de farinha de trigo
  3 xícaras de chá de leite quente
  2 xícaras de chá de creme de leite
  Noz moscada a gosto
  1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  1 xícara de chá de queijo cheddar ralado
  2 ovos

MODO DE PREPARO 
Limpe os brócolis e a couve-flor escolhendo apenas as folhas tenras e as flores
Lave-o e cozinhe em água fervente por 10 minutos
Retire do fogo, escorra-o e passe pela água fria
Aperte bem com a escumadeira para retirar toda a água e pique-o em pedaços regulares
Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e coloque os brócolis e a couve-flor
Mexa-o algumas vezes para terminar de secar e depois tempere com o sal e a pimenta
Bata os ovos, unte o brócolis e a couve-flor nos ovos e depois nos queijos ralados formando assim uma camada de queijo sobre os legumes, repita o processo 2 vezes uma para cada tipo de queijo.
Coloque os legumes já no ponto milanesa dentro de um prato refratário
Reserve
Prepare o molho branco: leve ao fogo o restante da manteiga com a farinha e mexa bem para obter uma pasta
Junte aos poucos o leite e continue mexendo, em fogo baixo para não empelotar
Quando o molho já estiver grosso, acrescente o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada
Despeje o molho sobre o brócolis e couve-flor
Leve ao forno médio (175º graus) para gratinar, por 15 minutos
Sirva a seguir.

Goat's Cheese Galette







Very Good recipe!!!! Food from France.
I found this recipe in this link
and I loved. You need to try.

quarta-feira, 21 de outubro de 2009

Patatas Bravas - Receita Espanhola




1kg batata cortadas em quadrados
óleo o suficiente para fritar 
500g de tomates sem sementes e pele picados
2 c.sopa de azeite
1/4 de cebola picada
2 dentes de alho
3 c. chá de páprica ou outro corante
1 folha de louro
1/4 c. chá de pimenta em pó ( a gosto)
1 c. chá de açúcar
1 c. sopa de salsa picada

Preparo: Corte as batatas em cubos. Enxugue-as bem e frite em olho quente ate ficarem douradas. Seque em papel toalha. Reserve o olho. Aqueça o azeite em uma outra panela e frite a cebola por 3 minutos, adicione o alho, a páprica e a pimenta e deixe fritar por mais 2 minutos. Adicione o tomate, a folha de louro, o açúcar e 90 ml de agua e deixe cozinhar por 20 minutos. Deixe esfriar um pouco e retire a folha de louro. Coloque o molho no liquidificador e bata ate fazer um pure. Retorne novamente para a panela e aqueça. Aqueça novamente o óleo e frite novamente as batatas por 2 minutos (a segunda fritura da batata vai fazer a batata ficar extra crocante), retire do óleo e seque em papel toalha, transfira para outra vasilha, jogue o molho de tomate e salpique a salsa picada por cima.