Esse blog surgiu da imensa saudade que sinto do meu Brasil. Tambem gostaria de compartilhar com todos as minhas experiencias na cozinha, assim podemos interagir e trocar receitas. O mundo da culinaria e cheio de descobertas.
sexta-feira, 23 de outubro de 2009
Pizza de Tortilla - Pao Mexicano
quinta-feira, 22 de outubro de 2009
Pães-de-ló
quarta-feira, 21 de outubro de 2009
Patatas Bravas - Receita Espanhola
500g de tomates sem sementes e pele picados
Pão de Leite Condensado
Ingredientes
01 lata de leite condensado
01 lata de água morna
01 xícara de óleo
100g de fermento biológico fresco ou 3 pacotes de fermento seco
04 ovos
01 kg de farinha de trigo (ter sempre em mãos um pouco mais, caso necessite)
Cobertura (você pode jogar coco ralado e um pouco de leite condensado)
01 xícara de açúcar
½ xícara de leite
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes muito bem no liquidificador (menos a farinha de trigo). Coloque a farinha em uma tigela e vá adicionando a mistura. Amasse bem. Enrole do jeito que preferir (trança, rosca, bolinhas) e coloque em uma forma untada e deixe crescer ( mais ou menos 20 minutos ele irá crescer). Leve para assar em forno pré-aquecido. Depois de assado mas ainda na forma jogue a cobertura.
Massa:
1 lata de leite condensado
1 lata de água
100g de manteiga sem sal amolecida
5 ovos
2 colheres (sopa) de fermento seco para pão
1 colher (sopa) rasa de sal
1 kg de farinha de trigo comum peneirada (aproximadamente)
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara de côco ralado
Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, a água, a manteiga, 4 ovos, o fermento e o sal. Bata até ficar tudo bem misturado. Despeje numa bacia e vá juntando farinha aos poucos. Vá misturando com colher de pau. Quando a massa ficar mais pesada, despeje na mesa enfarinhada e vá sovando até soltar das mãos, juntando mais farinha se preciso.
Devolva a massa na bacia, cubra com filme plástico e deixe crescendo em lugar abafado até que dobre de volume, cerca de uma hora. Divida a massa conforme o formato desajado.
Recheie ou apenas modele e disponha numa forma forrada com papel manteiga. Deixe crescer novamente até dobrar de volume. Pincele levemente com o ovo reservado batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 C até que fique dourado.
Para o recheio, é só misturar o côco com o leite condensado. No final, depois de pincelar a massa com ovo, joguei um pouco de coco ralado grosso por cima.
terça-feira, 20 de outubro de 2009
Paella de Frango - Chicken and Chorizo Paella
segunda-feira, 19 de outubro de 2009
Ensopado de Carne ao Vinho
Torta de Cereja
Bolo de Cerejas frescas
Bebidas
Batata Palha
Welcome to Trader Joe's

Molhos de saladas
Berkeley Bowl
